przepis na penne z kurczakiem w sosie śmietanowo - ziołowym

Kolejny z serii szybkich obiadów kiedy nie ma czasu na nic a w lodówce pusto.

przepis poniżej

do przygotowania potrzebujemy:

pierś z kurczaka

makaron penne

śmietanę

serek topiony (u mnie pół serka ziołowego)

cebula (u mnie dymka)

żółty ser 

przyprawy: sól, pieprz czarny, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, bazylia

woda i olej

* można dodać płatki migdałowe (ja dodałam) lub jeszcze inne przyprawy/zioła wg własnego uznania (np świeżą bazylię, której akurat nie mam, albo tymianek, za którym mój mąż nie przepada, albo co się chce jeśli ktoś lubi eksperymenty w kuchni)

Wykonanie:

1. makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju na pół twardo

 (chyba że ktoś lubi bardzo miękki - my nie lubimy)

2. drobno pokrojoną cebulę wrzucamy na patelnię z dodatkiem oleju i czekamy aż się zeszkli.

3. kroimy mięso w cienkie paski i dorzucamy na patelnię do zeszklonej cebulki.

4. do miseczki wkładamy serek topiony, dolewamy śmietanę i rozgniatamy żeby nie było grudek. dolewamy trochę ciepłej wody (powoli, żeby nam się śmietana z serkiem nie zważyła). dodajemy sól i pieprz i rozcieramy aż składniki połączą się i będą miały gładką konsystencję. 

5. sos z miseczki przelewamy na podsmażonego kurczaka z cebulą na patelni. zmniejszamy ogień pod patelnią i co chwilę mieszamy. Doprawiamy całość czosnkiem, ziołami i bazylią (ja sypię dość dużo, w końcu ma to być sos ziołowy). Jeśli sos jest zbyt gęsty to dodajemy do niego przegotowanej wody cały czas mieszając aż do uzyskania odpowiedniej wg nas gęstości i ilości. w tym momencie można dodać również płatki migdałowe lub pokrojone drobno świeże zioła. 

6. na talerze nakładamy makaron a następnie mięso z sosem śmietanowo - ziołowym. Na wierzch ścieramy żółty ser i gotowe. Smacznego